Estar en Barquisimeto y visitar Pavia para comer alguno de los platos de la zona es un clásico. En medio de la vegetación xerófila se encuentran algunos buenos restaurantes que preparan chivo y ovejo en múltiples presentaciones, ademas de la completa «tostada caroreña», acompañada de arepas «peladas» y una buena jarra de papelón con limón. … More Hervido de Chivo en Pavia